FoodCoop Wildschönau - Guads vo do
Projektträger: Gemeinde Wildschönau
Umlaufbeschluss vom: 12.12.2022
Gesamtkosten: Euro 6.313,44 brutto
Projektlaufzeit: 01.01.2023 – 31.05.2023
Projektbeschreibung
Ausgangssituation:
In der Region Kitzbüheler Alpen gibt es sehr viele Landwirt*innen, die exzellente Produkte herstellen. Einige davon vermarkten ihre Produkte direkt ab Hof, einige liefern ihre Produkte z.B. an die Tirol Milch, um diese dort weiterzuverarbeiten. Bislang fehlt jedoch in der Wildschönau sowie auch in den umliegenden Gemeinden eine „Sammelstelle“ verschiedener regionaler Lebensmittel für den wöchentlichen Bedarf. Vor allem aufgrund der weitläufigen Distanzen innerhalb der Wildschönau und zu nächstgelegenen Gemeinden ist die Fahrt zu einzelnen Produzent*innen, die ihre Produkte ab Hof verkaufen, für die meisten Bürger*innen nicht praktikabel. Stattdessen greifen viele Konsument*innen auf Produkte im Einzelhandel zurück, die jedoch zu einem großen Anteil nicht aus der Region stammen. Aufgrund der Handelsspanne erhalten Produzent*innen zudem meist einen geringeren Erlös für ihre Produkte als bei der Direktvermarktung.
Zielsetzung
Mit der FoodCoop Wildschönau soll die Anonymität zwischen Produzent:innen und Konsument:innen aufgehoben werden, eine Sensibilisierung für saisonale, regionale und nachhaltig produzierte Lebensmittel erfolgen, Konsument:innen der einfache Zugang zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ermöglicht werden, Produzent:innen für ihre Produkte fair entlohnt und die Vermarktung vereinfacht werden.
Die Initiative soll als Pilotprojekt für eine innovative Direktvermarktung in der Region dienen und Bürger:innen in Nachbargemeinden zur Nachahmung animieren, um die Wertschöpfung in der gesamten Region zu stärken.
Die FoodCoop Wildschönau leistet sowohl zur ökologischen, sozialen als auch ökonomischen Nachhaltigkeit einen Beitrag. Durch den Bezug von saisonalen, regionalen und nachhaltigen Produkten werden Ressourcen geschont und es wird ein wesentlicher Beitrag zum Tier- und Klimaschutz geleistet. Produzent*innen aus der Region haben einen einfacheren Weg zur Vermarktung ihrer Produkte und bekommen einen fairen Erlös dafür. Die Beschaffung der Produkte erfolgt gemeinschaftlich; so haben alle Mitglieder der FoodCoop Wildschönau das Recht zur Mitbestimmung.